Текст о рыбных котлетах «Неженка» звучит как приговор: «Приготовьте эти котлеты иначе вы никогда не получите вкусного ужина». И вот вы стоите перед выбором: либо готовить этот рецепт, либо пойти против правил и не приготовить его.
Но вернемся к рецепту.
Конечно, рыбные котлеты могут быть очень вкусными, особенно если их готовит опытный повар. Однако, как видно из этого описания, приготовление котлет происходит почти как ритуал. Вынуть кости, перекрутить на мясорубке с луком, добавить вымоченный в сливках батон, обвалять в сухарях… Кажется, что для получения этой вкусной котлеты нужно постараться не меньше, чем при приготовлении сложного трехблюдного ужина.
И вот вы уже потели весь час, мучаясь с фаршем, лепя котлеты, обваливая их в сухарях, аромат царицы рек создает иллюзию того, что вы на пороге открытия кулинарного рая. И тут вам приходит в голову вопрос: «А может, просто купить готовые котлеты в магазине?» — но нет, ведь угощение магазинных котлет домочадцам будет расценено как неуважение.
И вот вы готовы. Кухня вся в муке, лук пахнет отведенную роль, и вы ждете, что рыбные котлеты за короткое время станут главным блюдом вашего ужина.
Но, увы, это не конец вашей муки. Рыбные котлеты «Неженка» требуют медленного жарения на сковороде на среднем огне. И вот вы уже 40 минут томитесь, слушая шипение и запах пожаренной рыбы, страшась, что, возможно, успеете поджариться быстрее котлет.
Но в конце вы с гордостью выкладываете на блюдо рыбные котлеты «Неженка», украшаете их зеленью и готовы убедить всех, что столь трудоемкий процесс приготовления стоит каждого момента.
И вы принимаете все комплименты, всем гордо рассказываете, как вы сделали рыбные котлеты «Неженка» своими руками, и все восхищенно хвалит вас, как гуру кулинарии.
Но давайте пошуточку немного на эту тему.
— А ты умеешь готовить?
— Конечно, я могу сделать рыбные котлеты «Неженка»!
— И как?
— Очень просто: купила пакетик котлет, приготовила, дала постоять 40 минут на кухне, украсила зеленью и предложила всей семье!
Шутки в сторону, конечно же, приготовление рыбных котлет — это не только навык, но и забавное занятие, которое может объединить семью за плитой. Несмотря на кажущуюся сложность, блюдо остается весьма популярным, особенно в кругу истинных гурманов.
Кто знает, может быть, это именно тот рецепт, который станет вашим клише для особых случаев и праздников?