Текст о приготовлении горбуши с рисом и овощами вызывает у меня только одну мысль: я умею готовить! Никогда раньше не понимал, что готовка может быть столь простой! Просто натереть огурцы на терке, а не покупать салат, или посолить креветки, но вместо трав добавить специи и что-то становится по-настоящему вкусным!
Но вернемся к горбуше. Вот вы собирались приготовить горбушу с рисом и овощами, и тут возникает вопрос — какую именно горбушу использовать?
Если вы купили обычный кусок, то надо промыть и нарезать. А если вы купили необычный кусок, смесь горбуши с лососем, то как понять, что именно нужно готовить? Ну, допустим, вы обнаружили кости в пакете с готовой горбушей с рисом и овощами — это, конечно, плохо, но главное преимущество такой горбуши в том, что она будет не только вкусной, но и «раскрученной», буквально!
А вот про рис я скажу отдельно. Рис отличается — карликовый, жирный, длиннозерный, короткозерный, кругленький.
Я вот всегда проворачиваюсь — что, действительно, зерно не важно? Оказывается, что не только важно, но и очень важно!
Итак, в ризотто нельзя использовать обычный белый рис, а в суши — только столовый короткозерный. Вот теперь думай, какой именно рис из пачки нужно использовать для горбуши с рисом и овощами! Если выберешь неверно, получится не ризотто, а рисовая кашица.
Но самое главное в этом рецепте — это подсолнечное масло.
Что, наряду с овощами и рисом, является неразрывной частью этого блюда. Интересно, какие именно свойства подсолнечного масла так важны для этого рецепта? Оно же не только сметанку заменяет, но и картофель варит!
Получается, что главное в готовке — это подсолнечное масло!
А еще мне нравится момент приготовления горбуши с рисом и овощами, когда нужно «немного разморозить овощную смесь». Ой, ну нельзя же немного разморозить!
Это как немного заварить чай или немного сдуть шарик! Представляю, что будет, если перестараться с разморозкой.
Получится, что вместо овощей в блюде останется только лед от морозильника.
Но в целом, конечно, горбуша с рисом и овощами — прекрасное блюдо для ужина. Только вот как его подавать к столу? В виде горы, в форме сердечка или на разноцветных тарелках?
Может быть, как-то с музыкой? Ведь в наши дни гастрономическое искусство не просто приготовление еды, а целое шоу!
Смешав горбушу, рис и овощи в щепотку юмора, получается веселое и неожиданно вкусное блюдо.
Готовить его можно не только к праздникам, но и на каждый день. Главное, чтобы при этом в доме не было недопустимо много котлет и вареников в морозилке.
Ведь возникнет дилемма — что кушать: горбушу с рисом и овощами или «30 рецептов ленивых пельменей».
В итоге, несмотря на все заморочки с выбором горбуши, риса и овощей, готовка горбуши с рисом и овощами может превратиться в настоящее кулинарное приключение. Главное, не путать процесс приготовления с импровизацией, и тогда у каждого ужинающего, будут свои «косточки» и «крупинки», которые придадут блюду неповторимый вкус и шарм.