Текст о приготовлении пшеничной каши на воде «Полтавская» выглядит довольно стандартно и скучно. Очень часто рецепты каши и простых блюд представлены именно таким образом — без излишней фантазии и остроумных шуток.
Давай посмотрим на это с юмором!
Для начала, вспомним анекдот про то, как жена учит мужа готовить:
— Дорогой, с крупами тебе неспроста помогают. Пшеничку перебирай, ячмень выбирай, гречку просеивай.
— А зачем?
— Ну, жесть, ну!
Чтобы я пришла домой, а в кастрюле не утонула!
А вот еще классика жанра про каши и русскую кухню:
— Почему в русской кухне так много каш?
— Это чтобы было, из чего выбирать, когда зараженные чумой монголы вдруг ворвутся в деревню.
— Это же умно!
— Да что ты, умно – это когда они влепят в дверь табличку «Здесь каши нет».
Ну и как не вспомнить знаменитое высказывание Льва Толстого: «Жизнь без каши — как риторика без алфавита». Вот такие умные мысли великого писателя на тему каш.
И ведь действительно, каша — это неотъемлемая часть русской кухни.
Но вернемся к нашей пшеничной каше на воде «Полтавская». Вот тут у меня лично встает вопрос: почему именно «Полтавская»? Все ли мы знаем об истории этой каши?
Может быть, в Полтаве был какой-то особенный рецепт, который делал эту кашу неповторимой? Я вижу спецагентов в очках с закраской, проводящих секретные исследования в полтавской глубинке, раскрывающих тайну идеальной каши… Но нет, скорее всего, это всего лишь название, чтобы придать обычной пшеничной каше нечто загадочное и привлекательное.
И что это за рецепт без украшения? «Украсить по желанию» — серьезно? А что, можно поэкспериментировать.
Например, добавить в кашу лепестки роз или золотые хлопья. Или вообще поставить рядом на тарелке марсианский корабль с паспортом. Весело было бы, но, боюсь, это граничит уже с нарушением кулинарных обычаев.
А как насчет рецепта? «Пшеничную крупу выложить в сотейник.
Промыть водой. Залить водой и варить на медленном огне…» А вот тут всплывает бесконечный спор: как правильно промывать крупу? Некоторые люди утверждают, что крупу нужно промывать очень тщательно и много раз, чтобы избавиться от лишнего крахмала и горечи.
Другие же считают, что это чисто формальность, и можно обойтись промывкой в одной воде. На самом деле, ответ на этот вопрос можно найти только экспериментальным путем, проведя серию крупных (буквально) исследований.
Ну и как не упомянуть вечный вопрос о соли в каше.
«Посолить» — и все. Но сколько именно?
Может, просто высыпать всю банку с солью, чтобы каша точно не оказалась недосоленной? Или наоборот, добавить лишний горсть перца, чтобы вся семья была воодушевлена на подвиги? Казалось бы, такая мелочь, а как много в ней сложностей!
Итак, пшеничная каша на воде «Полтавская» — это не просто каша, это целое исследование русской кулинарной философии.
В ней скрыты тайны и загадки, которые не каждый готов разгадать. Но если тебе хочется окунуться в мир вкусов и запахов, если ты готов пуститься в рецептурные приключения, то этот рецепт именно для тебя.
Приятного аппетита и пусть удача будет на твоей стороне, когда ты будешь готовить эту загадочную кашу!